Малтитол кристал/прах/П200/П35
Карактеристике
Побољшајте својства хране
Природна слаткоћа: Слаткоћа малтитола је 80% -90% сахарозе, доброг укуса и не иритира.
Немојте правити Маиллардову реакцију:Малтитол има гликозил без шећера који не може да изазове Маиллардову реакцију посмеђивања када се загреје са аминокиселинама или протеинима.
Продужите рок трајања хране:Малтитол је тешко ферментирати, тако да може продужити рок трајања хране.
Испуњава функционалне захтеве:
против каријеса:Оралне бактерије га не могу претворити у киселину, тако да не изазива каријес.
Ниске калорије и не подижу ниво глукозе у крви:Са малом апсорпцијом и без стимулације инсулина, нема никаквог утицаја на глукозу у крви, па је идеалан заслађивач за дијабетичаре и гојазне особе.
Промовишите апсорпцију калцијума:подстиче апсорпцију минерала костију.
Параметар
| Малтитол | ||
| Не. | Спецификација | Средња величина честице |
| 1 | Малтитол Ц | 20-80месх |
| 2 | Малтитол Ц300 | Прођите 80 месх |
| 3 | Малтитол ЦМ50 | 200-400 месх |
О производима
Која је примена производа?
Малтитол Апплицатион
бомбоне:Малтитол се може користити у висококвалитетним слаткишима на основу добрих својстава укључујући задржавање влаге, антикристализацију, апсорпцију и задржавање укуса и без Маиллардове реакције.
пића:Малтитол може директно да замени сахарозу и њено једињење са другим шећерним алкохолима може се применити на пића, да побољша укус и стабилност, смањи калорије и спречи каријес.
десерти:Малтитол може одржати кексе и хлеб мекшим укусом и бољим укусом од сахарозе.
