Фрукто-олигосахариди у праху
Карактеристике
1. Слаткоћа и укус
Слаткоћа од 50％～60％ФОС је 60% сахарозе, слаткоћа од 95％ФОС је 30% сахарозе, и има више освежавајући и чисти укус, без икаквог лошег мириса.
2. Ниска калорија
ФОС се не може разложити α-амилазом, инвертазом и малтазом, људско тело не може користити као енергију, не повећава ниво глукозе у крви.ФОС калорија је само 6,3КЈ/г, што је веома погодно за пацијенте са дијабетесом и гојазношћу.
3. Вискозност
Током температуре од 0℃～70℃, ФОС-ов вискозитет је сличан изомерном шећеру, али ће се смањити са повећањем температуре.
4. Активност воде
Активност воде ФОС-а је нешто већа од сахарозе
5. Задржавање влаге
ФОС задржава влагу слично сорбитолу и карамелу.
Параметар
| Малтитол | ||
| Не. | Спецификација | Средња величина честице |
| 1 | Малтитол Ц | 20-80месх |
| 2 | Малтитол Ц300 | Прођите 80 месх |
| 3 | Малтитол ЦМ50 | 200-400 месх |
О производима
Која је примена производа?
Фрукто-олигосахариди се обично користе на уста за затвор.Неки људи их користе за губитак тежине, за спречавање путничке дијареје и за лечење високог нивоа холестерола и остеопорозе.Али постоји ограничено научно истраживање које подржава ове друге употребе.
Фрукто-олигосахариди се такође користе као пребиотици.Не мешајте пребиотике са пробиотицима, који су живи организми, као што су лактобацили, бифидобактерије и сахаромицети, и добри су за ваше здравље.Пребиотици делују као храна за ове пробиотске организме.Људи понекад узимају пробиотике са пребиотицима на уста да повећају број пробиотика у цревима.
У храни се фрукто-олигосахариди користе као заслађивачи.
